Revista Científica de Salud BIOSANA. Vol. 3, Núm. 5. (ene - jun 2023) ISSN: 2960-8481  
Nutrición y enfermedades metabólicas.  
Nutrición y enfermedades metabólicas  
Nutrition and metabolic diseases  
Chiriboga-Mendoza Mercedes  
Ministerio de Salud Pública. Manta, Ecuador.  
Correo: mercedeschiribogam621@gmail.com  
RESUMEN  
Este artículo de revisión analiza la importancia de la nutrición en relación con las  
enfermedades metabólicas, enfatizando cuán vital es para mantener las funciones  
esenciales que mantienen la vida. Como el proceso biológico más fundamental y un  
requisito para la manifestación de la vida misma, el metabolismo se destaca por su  
importancia. Destaca la importancia de un enfoque holístico de la nutrición en el cuidado  
de la salud y la promoción de la salud al examinar la estrecha conexión entre las  
enfermedades y su base metabólica. Se enfatiza que la mala nutrición es el principal  
factor que contribuye a la mala salud y la aparición de enfermedades metabólicas, con  
el consumo excesivo de alimentos poco saludables, las deficiencias de nutrientes y el  
desequilibrio calórico, todos ellos factores que desempeñan un papel importante.  
Palabras claves: Nutrición, enfermedades metabólicas, Salud.  
ABSTRACT  
This review article discusses the importance of nutrition in relation to metabolic diseases,  
emphasizing how vital it is in maintaining essential life-sustaining functions. As the most  
fundamental biological process and a requirement for the manifestation of life itself,  
metabolism stands out for its importance. It highlights the importance of a holistic  
approach to nutrition in health care and health promotion by examining the close  
connection between disease and its metabolic basis. Poor nutrition is emphasized as the  
major contributing factor to poor health and the onset of metabolic diseases, with  
excessive consumption of unhealthy foods, nutrient deficiencies, and caloric imbalance  
all playing a role.  
Keywords: Nutrition, metabolic diseases, Health.  
Información del manuscrito:  
Fecha de recepción: 05 de octubre de 2022.  
Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2022.  
Fecha de publicación: 20 de enero de 2023.  
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Chiriboga-Mendoza. (2023)  
1. INTRODUCCIÓN  
Para asegurar los procesos vitales que sustentan la vida, los alimentos y sus  
nutrientes son cruciales. En particular, el metabolismo se destaca como el  
proceso biológico más importante porque es un requisito previo para el  
surgimiento de la vida. Como resultado, una vida plena y saludable se basa en  
el metabolismo, la nutrición y la alimentación (López & Suárez, 2010).  
La mala nutrición es la causa principal de la mala salud, el gasto en atención  
médica y la pérdida de productividad en los Estados Unidos y en todo el mundo,  
lo que actúa a través de las enfermedades metabólicas como precursoras de las  
enfermedades cardiovasculares, el cáncer y otras afecciones (Brandt et al.,  
2023).  
Los determinantes sociales de la salud, o las circunstancias del nacimiento,  
crianza, empleo, desarrollo y envejecimiento de una persona, tienen una  
influencia significativa en las enfermedades metabólicas. Un factor social  
significativo que tiene un impacto en los resultados de salud es la inseguridad  
alimentaria. La salud está directamente influenciada por la inseguridad  
nutricional, una idea distinta pero relacionada con la inseguridad alimentaria  
(Verdú, 2009). En ese sentido, es de vital importancia analizar la relación entre  
la nutrición y las enfermedades metabólicas.  
2. NUTRICIÓN EN SIGLO XXI: ESTÁNDARES Y DESAFÍOS  
Cada enfermedad tiene una base metabólica, lo que significa que las  
intervenciones dietéticas y nutricionales adecuadas pueden tener un impacto  
positivo o negativo en ellas, brindando una valiosa oportunidad para mejorar los  
resultados de salud y bienestar (Penié et al., 2003).  
Es crucial que los profesionales de la salud amplíen sus conocimientos sobre  
nutrición y metabolismo, ya que hacerlo les permitirá aprovechar mejor el poder  
transformador de una dieta adecuada e individualizada y brindar un enfoque más  
completo y eficiente para la promoción de la salud y la prevención de  
enfermedades.  
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Nutrición y enfermedades metabólicas.  
La Sociedad Estadounidense de Nutrición Parenteral y Enteral define los  
estándares como puntos de referencia que representan un rango de desempeño  
de atención competente que se debe brindar para garantizar una atención  
nutricional segura y eficaz en la mayoría de las circunstancias (Ukleja et  
al.,2018). Con el fin de abordar las responsabilidades profesionales para la  
evaluación, el diagnóstico, la educación, el desarrollo del plan de atención, la  
implementación, el seguimiento clínico, la evaluación y los problemas  
profesionales relacionados con el apoyo nutricional del paciente, estos  
estándares basados en la práctica están diseñados para que los utilicen los  
profesionales de la salud que atienden a pacientes con enfermedades  
metabólicas.  
3. ALTERACIONES METABÓLICAS Y NUTRICIÓN  
Las alteraciones metabólicas representan la causa de varios problemas de  
salud, como la obesidad, la diabetes, la dislipemia, el síndrome de ovario  
poliquístico, la hipertensión y otras complicaciones cardiovasculares, lo que crea  
una preocupación creciente en todo el mundo y conducen a una menor  
esperanza de vida (Boluda, 2005; Bernstein, 2015; Villagómez, 2022). Por ende,  
se necesitan nuevas estrategias para aumentar la eficacia de la prevención y el  
tratamiento de estas enfermedades.  
La nutrición ahora tiene una amplia gama de oportunidades gracias al desarrollo  
tecnológico acelerado, proporcionando un nuevo enfoque para la prevención y  
el manejo de enfermedades metabólicas (Zhu et al., 2020). Es posible obtener  
una comprensión más profunda de las interacciones entre los factores dietéticos  
y genéticos en cada individuo mediante el uso de herramientas de análisis  
genético de última generación y datos personalizados.  
En ese sentido, la nutrición personalizada tiene como objetivo prevenir y  
controlar las enfermedades crónicas adaptando las recomendaciones dietéticas  
teniendo en cuenta la interacción entre la biología, el estilo de vida, el  
comportamiento y el entorno de un individuo (Napolsky & Popova, 2022).  
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Chiriboga-Mendoza. (2023)  
4. CONCLUSIONES  
En conclusión, dado que los alimentos y sus nutrientes son necesarios para  
asegurar los procesos vitales que sustentan la vida, la nutrición juega un papel  
fundamental en la prevención y control de enfermedades metabólicas.  
Dado que cada enfermedad tiene una causa metabólica, es crucial comprender  
cómo abordar el estado nutricional de manera integral tanto en la atención de la  
salud como en la promoción de la salud. El curso de muchas enfermedades  
metabólicas puede verse significativamente influenciado por una nutrición  
adecuada, brindando importantes oportunidades para su prevención y control.  
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