Caracterización nutricional, antropométrica, bioquímica, inmunológica y hematológica de la población infantil de la parroquia “La Unión”

Resumen

La malnutrición infantil es un problema de salud pública mundial que afecta el crecimiento físico y el desarrollo cognitivo debido al desequilibrio entre la ingesta de nutrientes y los requerimientos energéticos. La Organización Mundial de la Salud reporta que 149 millones de menores de cinco años presentan retraso del crecimiento y 38,9 millones sobrepeso; además, la desnutrición contribuye al 45 % de las muertes infantiles. Factores biológicos, sanitarios y socioeconómicos influyen en la subalimentación, generando efectos negativos a largo plazo en la salud y el desarrollo social. El objetivo fue caracterizar el estado nutricional antropométrico, bioquímico, inmunológico y hematológico de niños de 0 a 5 años de la parroquia La Unión, Jipijapa, Manabí. Se realizó un estudio descriptivo, observacional y transversal. De 360 menores, se seleccionó aleatoriamente una muestra de 25 con criterios de inclusión y exclusión. La población (n=25) presentó bajo riesgo biológico, sanitario y socioeconómico, con predominio masculino (60 %). La alimentación fue mayormente adecuada, aunque el 52 % consume comidas rápidas. Los parámetros antropométricos fueron homogéneos y la mayoría de indicadores bioquímicos, inmunológicos y hematológicos normales, con casos de alteraciones de hierro, colesterol bajo, leucopenia, neutropenia y anemia. Se concluye que existe estado nutricional, aunque se requiere seguimiento.