Malnutrición riesgo de aparición a enfermedades crónicas no transmisibles en niños en la población de las parroquias Cascol y Campozano

Resumen

La malnutrición infantil, constituye un problema de salud pública que impacta directamente en el desarrollo físico, cognitivo y social de los niños, incrementando la vulnerabilidad a enfermedades crónicas no transmisibles. El objetivo general del estudio fue caracterizar los perfiles nutricionales, antropométricos, bioquímicos y hematológicos de los niños entre cinco y catorce años de las parroquias Cascol y Campozano. A través de un estudio de tipo observacional, descriptivo, correlacional; de diseño no experimental de corte transversal, prospectivo. Los resultados resaltan una población exclusivamente rural, con percepción socioeconómica de niveles bajo y muy bajo. El 6,40% presenta peso bajo y 6,40% sobrepeso, talla baja 21,30%, hemoglobina baja 10,64%, hematocrito bajo 10,6%. Colesterol alto 8,5%, triglicéridos alto 2,1%, glucosa baja 10,6%, insulina alta 2,1%, HOMA-IR 0%. Se concluyó que el estado nutricional antropométrico es generalmente favorable con peso normal en la mayoría y ausencia de obesidad, aunque la talla baja en más de un quinto de la población y el sobrepeso leve señalan áreas de intervención. Los parámetros hematológicos revelan un estado satisfactorio con bajas prevalencias de anemia y alteraciones en la imagen roja, indicando bajo riesgo inmediato de enfermedades crónicas no transmisibles, aunque la hipoglucemia y el colesterol elevado en mujeres requieren seguimiento. Los hábitos nutricionales muestran fortalezas en el acceso a proteína animal y estructura de comidas diarias, pero deficiencias críticas en diversidad alimentaria por alto consumo de ultraprocesados y baja ingesta de cereales, tubérculos, frutas y verduras. El análisis estadístico mediante chi-cuadrado reveló pocas asociaciones significativas.