Montesdeoca-Chila et al. (2026)
Las actividades culturales se manifiestan en la gastronomía, la artesanía y el arte
que representan la cultura del Cantón Pedernales, misma que refleja la identidad
en sus habitantes. Por una parte, las prácticas culinarias resaltan la esencia, los
sabores y secretos de los diferentes platos gastronómicos de las recetas
ancestrales, heredadas por los ancestros, como el viche de langosta, el arroz
con langosta, la ensalada, el encocado, etc.
En consecuencia, las festividades que atrae este cantón son, el Festival del
Cangrejo, Flores y Frutas Silvestres, Festival Internacional de la Corvina y el
Róbalo, Festival del Queso, Cuajada y Suero Blanco, concurso de la vaca
lechera.
Lo artesanal se presentan como un conjunto de prácticas culturales y ancestrales
que simbolizan un legado desde dos puntos de vista: como patrimonio cultural
material, considerado el producto final tangible y patrimonio cultural inmaterial,
como conjunto de conocimientos que se transmiten y se reproducen por cada
generación en la elaboración de un producto. (Aguilar, 2014). En las actividades
artesanales del Cantón Pedernales, se encuentran la elaboración de costuras,
tejidos, artesanías a base de madera, tagua, coco, cerámica, barro.
La mujer cumple un papel importante en la elaboración de las artesanías; en
primer lugar, como una valiosa aportación en el talento humano del patrimonio
inmaterial, la riqueza del conocimiento adquirido tradicionalmente, elementos
que favorecen el desarrollo económico, social y cultural, afianzando el sentido
de pertenencia en la familia y la comunidad. En Pedernales se destacan
artesanías elaboradas por la mujer y la familia, las piezas de costura artesanal,
los tejidos, joyas a base de madera, tagua, coco, objetos a partir de la cerámica,
barro y arcillas.
En el aspecto artístico, se desarrollan las tradiciones o expresiones orales y
folclóricas heredadas desde los antepasados y transmitidas a los descendientes,
como las prácticas orales, exposición de artes, rituales, actos festivos,
conocimientos y prácticas relativos a la naturaleza y el universo, saberes y
técnicas vinculados a la artesanía tradicional. (Organización de las Naciones
Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, 2020).
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