Revista Científica Multidisciplinaria HEXACIENCIAS. Vol. 6, Núm. 11. (ene - jun 2026) ISSN: 3028-8657  
Manifestaciones culturales en la mujer como fortalecimiento comunitario, Cantón Pedernales.  
Manifestaciones culturales en la mujer como fortalecimiento comunitario,  
Cantón Pedernales  
Cultural manifestations in women as community strengthening,  
Pedernales Canton  
Montesdeoca-Chila Linda Azucena  
Navarrete-Cusme Germania Eduviges  
Quiroz-Vinces Maritza Elizabeth  
Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo, Ecuador.  
RESUMEN  
Este estudio determina la importancia de las manifestaciones culinarias, artísticas,  
artesanales de la mujer como fortalecimiento comunitario en el eje familiar, económico  
del Cantón Pedernales, Provincia de Manabí. Esta investigación tiene un enfoque  
cuantitativo de tipo descriptivo, corte trasversal no experimental. Para la recolección de  
datos se aplicó una muestra probabilística aleatoria simple a 152 personas  
pertenecientes a cuatro Asociaciones de Comerciantes del Cantón Pedernales  
mediante la técnica de la encuesta. Como resultado se obtuvo que el 94,7% de  
informantes refieren que la mujer ha contribuido al fortaleciendo comunitario y  
económico mediante las actividades culinarias, artísticas y artesanales reflejado en la  
creación de negocios, generación de empleo en la comunidad que ha permitido mejorar  
la calidad de vida de las familias. Las manifestaciones culinarias se expresan mediante  
la diversidad de la gastronomía, sobresaliendo el Festival de la Corvina (93,3%),  
mientras en lo artístico resalta las actividades de folklore, baile, danza (85,4%), y en lo  
artesanal la elaboración de artesanías en coco (53,2%). Se concluyen que las  
actividades culinarias, artísticas y artesanales poseen una dimensión económica como  
una fuente generadora de trabajo y desarrollo social para el progreso de la mujer, la  
familia y la comunidad.  
Palabras claves: Fortalecimiento económico, manifestaciones culturales, familia,  
comunidad.  
ABSTRACT  
This study determines the importance of the culinary, artistic, and artisanal  
manifestations of women as community strengthening in the family, economic axis of the  
Pedernales Canton, Province of Manabí. This research has a quantitative approach of a  
descriptive type, cross-sectional non-experimental. For data collection, a simple random  
probabilistic sample was applied to 152 people belonging to four Merchants'  
Associations of the Pedernales Canton using the survey technique. As a result, it was  
found that 94.7% of informants report that women have contributed to community and  
Información del manuscrito:  
Fecha de recepción: 15 de octubre de 2025.  
Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025.  
Fecha de publicación: 20 de enero de 2026.  
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Montesdeoca-Chila et al. (2026)  
economic strengthening through culinary, artistic and artisanal activities, reflected in the  
creation of businesses, generation of employment in the community that has improved  
the quality of life of families. The culinary manifestations are expressed through the  
diversity of gastronomy, highlighting the Corvina Festival (93.3%), while in the artistic the  
activities of folklore, dance, dance (85.4%), and in the artisanal the elaboration of  
handicrafts in coconut (53.2%). It is concluded that culinary, artistic and artisanal  
activities have an economic dimension as a source of work and social development for  
the progress of women, the family and the community.  
Keywords: Economic strengthening, cultural manifestations, family, community.  
1. INTRODUCCIÓN  
Las expresiones culturales engloban todas las formas tangibles o intangibles en  
que se expresa un pueblo, los conocimientos ancestrales, la cultura, las  
tradiciones y expresiones que permiten el desarrollo de las comunidades y  
generan recursos y fuentes de empleo (Alvarado, 2020).  
La relación entre las manifestaciones patrimoniales y la humanidad se hace  
indispensable en todo grupo humano, toda persona posee la cultura,  
pensamiento simbólico y lenguaje, por tanto, tiene patrimonio cultural material  
como inmaterial.  
La organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la  
Cultura UNESCO (2020), refiere que, las actividades domésticas son un  
obstáculo para la participación plena de la mujer en el sector cultural, por la  
dificultad de combinar las responsabilidades domésticas con otras actividades  
laborales.  
En países de Latinoamérica, la mujer se ha limitado al cuidado del hogar y la  
educación de los hijos. En ese sentido sus actividades están encaminadas al  
ámbito doméstico, cuidado a la familia, reduciendo su rol a la procreación,  
limitando sus opciones de desarrollo social y profesional. (Peña, 2023).  
En Ecuador, las actividades gastronómicas, artesanales y artísticas son una  
fuente de ingreso económico activo de las mujeres y sus familias. En otros  
sectores productivos, como de servicios comerciales o domésticos, ocupa el  
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Manifestaciones culturales en la mujer como fortalecimiento comunitario, Cantón Pedernales.  
lugar de la mano de obra barata, recibe bajos salarios, puestos temporales, o  
trabajos parciales. A pesar de las limitaciones en el ámbito social, el  
involucramiento social de las mujeres ha permitido la cohesión para el desarrollo,  
mediante el liderazgo y participación de iniciativas en negocios propios o  
emprendimientos. (Rosales y Yagual, 2024). En este aspecto, la participación de  
la mujer en la comunidad fomenta el desarrollo local y turístico en Pedernales.  
El género femenino representa cultura y saber, ejerciendo un rol significativo en  
la perseverancia y desarrollo de las actividades y manifestaciones tradiciones y  
del patrimonio local. Su participación no solo garantiza la supervivencia de las  
manifestaciones culturales, sino que también afirma la transmisión de  
generación en generación. (Castro et al.,2024). Es así, que son las encargadas  
de transferir los conocimientos patrimoniales, producir artesanías y productos de  
la localidad, y constituir festivales y eventos culturales.  
El Cantón Pedernales se caracteriza por la producción pesquera y ganadera,  
oficios que ocupan a gran parte de sus habitantes. Dentro de la estructura social,  
las mujeres se ocupan de las labores del hogar, pero también participan de  
actividades relacionadas con la gastronomía o elaboración de artesanías para  
colaborar en el sustento de sus familias. Esta carga de actividades poco  
reconocidas son motivo de que las mujeres no se dediquen a su formación  
educativa, los que les reduce oportunidades laborales, expectativas de vida que  
devienen a una brecha social.  
En Pedernales, Ecuador cuenta una población del 70.408 habitante, de la cual  
35.287 son hombres y 35.121 mujeres. De su población económicamente activa  
(PEA) representa un 33,8% al género masculino y el 6,9% al sexo femenino  
dedicado a realizar actividades de agricultura, pesca, construcción, comercio,  
educación, turismo y trabajo informal. Las mujeres, asumen pocas labores en la  
agricultura y pesca, puesto que desarrollan están relativamente actividades de  
comercio, enseñanza y otras actividades en el turismo comunitario, lo que  
propone una diversidad de roles para ellas. (Instituto Nacional de Estadística y  
Censos, 2022)  
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Montesdeoca-Chila et al. (2026)  
Las actividades culturales se manifiestan en la gastronomía, la artesanía y el arte  
que representan la cultura del Cantón Pedernales, misma que refleja la identidad  
en sus habitantes. Por una parte, las prácticas culinarias resaltan la esencia, los  
sabores y secretos de los diferentes platos gastronómicos de las recetas  
ancestrales, heredadas por los ancestros, como el viche de langosta, el arroz  
con langosta, la ensalada, el encocado, etc.  
En consecuencia, las festividades que atrae este cantón son, el Festival del  
Cangrejo, Flores y Frutas Silvestres, Festival Internacional de la Corvina y el  
Róbalo, Festival del Queso, Cuajada y Suero Blanco, concurso de la vaca  
lechera.  
Lo artesanal se presentan como un conjunto de prácticas culturales y ancestrales  
que simbolizan un legado desde dos puntos de vista: como patrimonio cultural  
material, considerado el producto final tangible y patrimonio cultural inmaterial,  
como conjunto de conocimientos que se transmiten y se reproducen por cada  
generación en la elaboración de un producto. (Aguilar, 2014). En las actividades  
artesanales del Cantón Pedernales, se encuentran la elaboración de costuras,  
tejidos, artesanías a base de madera, tagua, coco, cerámica, barro.  
La mujer cumple un papel importante en la elaboración de las artesanías; en  
primer lugar, como una valiosa aportación en el talento humano del patrimonio  
inmaterial, la riqueza del conocimiento adquirido tradicionalmente, elementos  
que favorecen el desarrollo económico, social y cultural, afianzando el sentido  
de pertenencia en la familia y la comunidad. En Pedernales se destacan  
artesanías elaboradas por la mujer y la familia, las piezas de costura artesanal,  
los tejidos, joyas a base de madera, tagua, coco, objetos a partir de la cerámica,  
barro y arcillas.  
En el aspecto artístico, se desarrollan las tradiciones o expresiones orales y  
folclóricas heredadas desde los antepasados y transmitidas a los descendientes,  
como las prácticas orales, exposición de artes, rituales, actos festivos,  
conocimientos y prácticas relativos a la naturaleza y el universo, saberes y  
técnicas vinculados a la artesanía tradicional. (Organización de las Naciones  
Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, 2020).  
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Manifestaciones culturales en la mujer como fortalecimiento comunitario, Cantón Pedernales.  
En este sentido, las mujeres preservaran las tradiciones, expresiones orales y  
folclórica, que simbolizan una inmensa variedad de formas habladas y de  
representaciones que sirven para transmitir conocimientos, valores culturales,  
sociales, memoria colectiva que sostiene la cultura. En el cantón Pedernales, se  
destacan las actividades artísticas, folclóricas, orales, cuentos, relatos, que  
constituyen una celebración festiva y cultural realizado como medio para  
expresarse en la danza, el baile, el canto tradicional y obras de artes como la  
escultura y la pintura.  
La mujer como eje económico contribuye a la economía familiar y local, realiza  
las actividades del hogar y mantiene la economía mediante actividades  
gastronómicas, artesanales, artísticas que son manifestaciones que representan  
su cultura y su forma de desarrollo económico. La elaboración de platos típicos,  
artesanías, expresiones artísticas sostienen la economía de la familia, para  
poder solventar las necesidades del hogar.  
En el eje familiar, la mujer representa una figura o célula principal de una  
sociedad, ya que su papel no solo es de procreación sino también ejerce el rol  
de formar y mantener los valores, las costumbres, las tradiciones en la  
conservación de comunidades y trasformaciones sociales. Así mismo se  
atribuyen al rol de hijas, madres, esposas, abuelas, cuidadoras, etc.  
En el eje comunitario, la mujer permite fortalecer y reconocer la participación  
activa de todos los miembros en la sociedad para promover transformaciones  
desde el ámbito social, político, familiar, laboral, económico y educativo. Triviño  
(2025) refiere al emprendimiento femenino, como una generación de ingresos  
que se destinan al sustento familiar y mejoramiento de la calidad de vida, así  
como la contribución económica local de las comunidades.  
Es así que la fémina, representa un eje transcendental como fortaleza en el  
desarrollo del turismo. En este contexto, las mujeres han demostrado su  
compromiso y capacidad para promover un turismo sostenible, culturalmente  
enriquecedor y económicamente mejorado para su comunidad. (Castro et al.,  
2024).  
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Montesdeoca-Chila et al. (2026)  
El tema del género dentro de la economía local y nacional es significativo para  
en el crecimiento económico y el desarrollo sostenible de la mujer. Las  
desigualdades de género en el mercado laboral, la educación y el acceso a los  
recursos pueden limitar la participación y el potencial productivo (López y  
Jaramillo, 2024). Es por ello que, realizar el reconocimiento de la mujer en la  
participación activa permite reconocer que su rol potencia la economía de las  
familias y las comunidades para el beneficio de la sociedad.  
2. METODOLOGÍA  
Esta investigación tiene como base el enfoque cuantitativo tipo descriptivo que  
permitió describir las manifestaciones culturales realizadas por la mujer como  
una forma de sustento e ingresos económicos en el hogar y en la comunidad. Se  
sustenta en un diseño no experimental trasversal, que permitió analizar y  
determinar la relación e incidencia entre las variables en un solo momento de lo  
particular a lo general.  
La población fue de 200 personas que pertenecen a cuatro Asociaciones  
dedicadas al comercio en actividades gastronómicas, artesanales y artísticas de  
cantón Pedernales (Asociación de producción textil mujeres confeccionistas de  
prendas de vestir Cojimíes ASOPRENCON, Asociación de servicios  
alimentación Sol Naciente de Cojimíes ASOSOSACO, Asociación Mar sol y  
arena ASOMARSE, Asociaciones de Servicios Turísticos Malecón Humbolt  
Olives ASOSERHUMVES), de las cuales se extrae una muestra probabilística  
simple con el 95% de confianza y un margen de error sistémico de 5%, teniendo  
como muestra seleccionada a 152 personas, empleando la técnica de la  
encuesta mediante un cuestionario estructurado.  
Para la recolección de información se construyó un instrumento con 12 preguntas  
cerradas de selección múltiple, tomando de referencia las variables de  
investigación y sus dimensiones: datos sociodemográficos, tipos de  
manifestaciones, desarrollo comunitario, condiciones y calidad de vida, aportes  
a la economía familiar. La validez del contenido del cuestionario fue sometido a  
un proceso de revisión de tres expertos con experiencia en la línea de género y  
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Manifestaciones culturales en la mujer como fortalecimiento comunitario, Cantón Pedernales.  
desarrollo comunitario, mismos que evaluaron la pertinencia de cada uno los  
ítems.  
Posteriormente se recolectaron los datos y fueron procesados mediante un  
análisis estadístico en el programa de análisis estadístico SPSS 25, permitiendo  
una adecuada presentación de resultados.  
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN  
En la tabla N.1, refiere que un 94,7 % considera que las actividades culinarias,  
artesanales y artísticas han contribuido al fortalecimiento comunitarios. Esto  
resalta que la mujer es un eje de trasformación social para el desarrollo de la  
comunidad, transformando su realidad para crear un mejor futuro en el eje  
económico y familiar.  
Tabla N. 1. Actividades culinarias, artesanales y artísticas de las mujeres como fortalecimiento  
comunitario  
Porcentaje  
Frecuencia  
Porcentaje  
5,3  
Porcentaje válido acumulado  
No  
8
5,3  
5,3  
Si  
144  
152  
94,7  
94,7  
100,0  
100,0  
Total  
100,0  
Fuente: Asociación de comerciantes de Pedernales  
El patrimonio culinario, artístico y artesanal de la mujer contribuye al desarrollo  
comunitario siendo la principal protagonista del desarrollo de las actividades que  
atraen el turismo comunitario fomentando de manera indirecta empleo y  
mejoramiento de la calidad de vida de las personas. Dentro de estas actividades  
que son de relevancia se encuentra el Festival de la corvina 92,7% que genera  
ingresos económicos y mejora la economía de los hogares.  
Por otra parte, los resultados de la tabla N. 2 muestra que la mujer contribuye  
mucho a la economía familiar 79,6%, siendo quien afronta una gran parte de los  
gastos del hogar, por la facilidad de conseguir empleo en los diferentes negocios  
gastronómicos y artesanales, a diferencia de los hombres, quienes se dedican  
en su gran mayoría a la pesca artesanal que les genera un ingreso cada 15 días  
según las mareas y movientes del mar.  
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Montesdeoca-Chila et al. (2026)  
Tabla N. 2. Contribución de la mujer a la economía familiar  
Frecuencia  
Porcentaje  
Porcentaje válido Porcentaje  
acumulado  
Mucho  
Poco  
121  
79,6  
20,4  
100,0  
79,6  
20,4  
100,0  
79,6  
l31  
100,0  
Total  
152  
Fuente: Asociación de comerciantes de Pedernales  
Los resultados de la tabla N.3 indican que el 30,3% de las mujeres han mejorado  
su calidad de vida con la participación en actividades gastronómicas, artesanales  
y artísticas, el 20,4% ha podido emplear a otros miembros de la comunidad, un  
17,8% mejoró su economía en el hogar, 16,4% contribuyó para la educación de  
los hijos/as, el 9.9% ha podido implementar un negocio propio y un 5,3% mejoró  
su habitad y vivienda.  
Tabla N. 3. Contribución de la mujer en el desarrollo comunitario desde las manifestaciones  
culturales  
Porcentaje  
válido  
Porcentaje  
acumulado  
Frecuencia Porcentaje  
Contribuir a la educación de los  
hijos  
2
3
5
1
164  
16,4  
16,4  
Emplear a otros miembros de la  
comunidad  
20,4  
20,4  
36,8  
Habitad y vivienda  
8
5,3  
5,3  
42,1  
72,4  
Mejorar la calidad de vida  
46  
30,3  
30,3  
Estabilidad económica  
en el hogar  
2
7
17,8  
17,8  
90,1  
Tener un negocio propio  
Total  
15  
9,9  
9,9  
100,0  
152  
100,0  
100,0  
Fuente: Asociación de comerciantes de Pedernales  
La principal manifestación cultural realizada por las mujeres en Pedernales son  
las actividades gastronómicas o culinarias, como el Festival de la Corvina 93,3%,  
festival del coco 7,2%. Estas actividades atraen al turismo, que permiten a la  
mujer y la familia generar ingresos económicos mediante la elaboración y venta  
de platos típicos del Cantón.  
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Manifestaciones culturales en la mujer como fortalecimiento comunitario, Cantón Pedernales.  
Por otra parte, las actividades artesanales en la que se destacan las artesanías  
de coco 53,2%, bisutería 15,3%, confección de ropa 12,4% y un 20,5% la pesca  
artesanal, como la elaboración de lanchas en fibra de vidrio.  
Las actividades artísticas realizadas por la mujer con un 85,4% son el Folklore,  
baile, danza, mismas que se presentan como actividades tradicionales de la  
parroquia en las fiestas de los santos y festival de la corvina de coco. Estas  
actividades tienen importancia en la perseveración de la cultura debido a la mujer  
es responsable de conservar las tradiciones folclóricas y de danza.  
Los resultados reafirman que manifestaciones culturas (artesanía, gastronomía  
y actividades artísticas) realizadas por las mujeres han logrado fomentar la  
economía en el hogar y en la comunidad. Muchas han implementado negocios,  
emprendimientos propios que favorecen la identidad cultural y genera  
oportunidades económicas sostenibles. Gracias a estas aportaciones, han  
conseguido fortalecer el bienestar en la familia, darles educación a sus hijos, y  
convertir su entorno inmediato en una mejor calidad de vida, fortaleciendo su rol  
como agentes clave en el desarrollo comunitario y revitalización cultural.  
Discusión  
La mujer, mediante las actividades artesanales, artísticas y culinarias contribuye  
a la economía familiar y comunitaria, ella realiza no solo las actividades del  
hogar, sino dedica sus actividades a la elaboración y venta de platos típicos en  
los locales o comedores que tiene el cantón. Esta actividad genera un impacto  
económico y el sentido de pertenencia de la identidad cultural.  
Las principales actividades desarrolladas en la que se destacan las mujeres en  
el Cantón son: el Festival de la Corvina 93,3%, el festival del coco 7,2%. Estas  
actividades permiten a la mujer y la familia generar ingresos económicos  
mediante la elaboración de platos típicos que identifican la cultura de Pedernales.  
Según Benítez et al., (2025) el patrimonio gastronómico ofrece un espacio  
privilegiado para el fortalecimiento de la identidad cultural, ya que los alimentos  
y las prácticas culinarias son portadores de significados históricos, sociales y  
simbólicos. Se puede decir, que el patrimonio culinario para la mujer representa  
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Montesdeoca-Chila et al. (2026)  
una fuente de ingresos y un elemento de comunicación en la que se muestran  
las tradiciones, festividades, platos típicos que identifican al lugar, la persona y  
la familia.  
Entre las actividades artesanales se destacan las artesanías de coco 53,2%,  
artesanías en bisutería 15,3% y confección de ropa 12,4% y un 20,5% la pesca  
artesanal, como la elaboración de lanchas en fibra de vidrio, que permiten el  
fortalecimiento comunitario y económico de la mujer y la familia.  
López y Hernández (2024), destaca al patrimonio artesanal desde dos puntos de  
vista: patrimonio cultural material - el producto final - y patrimonio cultural  
inmaterial - conjunto de conocimientos que se transmiten de generación en  
generación para la elaboración de un producto. Esto permite comprender que  
las actividades artesanales son una herramienta para impulsar la participación  
económica de las mujeres, y la generación de nuevas oportunidades de ingresos,  
empleos para la promoción del desarrollo social, económico, y ambiental de la  
parroquia y el cantón.  
Las actividades artísticas realizadas por la mujer corresponden en un 85,4% al  
Folklore, baile, danza, que se consideran tradiciones como las fiestas de los  
santos y festival de la corvina de coco. Este género generalmente se dedica a  
conservar las tradiciones folclóricas y de danza como parte de la identidad y no  
como una actividad económica.  
El desarrollo económico del Cantón Pedernales es la producción pesquera y  
ganadera, oficios que son ocupados por hombres y mujeres. Sin embargo, la  
mujer se ocupa del hogar y de fortalecer la economía de la familia dedicándose  
a las actividades de gastronomía o elaboración de artesanías. Por tal motivo sus  
ocupaciones no le permiten desarrollar una profesión disminuyendo sus  
oportunidades de inserción en otros ámbitos sociales.  
Los hallazgos muestran que las labores de cocina, manualidades y arte que  
realizan las mujeres, tienen un efecto notable en el refuerzo de la comunidad y  
en la economía familiar. El 94,7% de los encuestados indica que las  
manifestaciones culturales favorecen el desarrollo local, resaltando el rol crucial  
de la mujer en la organización de eventos como el Festival de la Corvina o el  
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Manifestaciones culturales en la mujer como fortalecimiento comunitario, Cantón Pedernales.  
Festival del Coco, que promueven el turismo y la inversión. Estos datos son  
coherentes con lo indicado por Benítez et al., (2025), quienes sostienen que el  
patrimonio culinario refuerza la identidad cultural al manifestar la historia, los  
valores y las costumbres de una comunidad.  
Por otra parte, López y Hernández (2024), afirman que el patrimonio artesanal,  
tanto el tangible como el intangible, ofrece una oportunidad para la enseñanza  
de conocimientos tradicionales y para el desarrollo económico sostenible. Las  
expresiones artísticas y folklóricas juegan un papel crucial en la protección de la  
identidad local, siendo las mujeres las principales responsabilidades de  
preservar la danzas, canciones y manifestaciones culturales que forman parte  
del patrimonio inmaterial de Cojimíes.  
4. CONCLUSIONES  
Las actividades culinarias, artística y artesanales realizadas por la mujer ha  
fortalecido la economía de la familia y de la comunidad del Cantón Pedernales,  
no solo se dedica a los quehaceres del hogar que genera un gran valor por el  
esfuerzo y dedicación, también desempeña oficio de cocina en negocios propios  
o siendo empleadas en locales de cocina. En ese sentido, la elaboración de  
actividades culinarias y gastronómicas ha generado una herramienta para  
impulsar la participación económica, generación de nuevas oportunidades de  
ingreso, empleos para la promoción del desarrollo social, económico, de las  
mujeres y los miembros de la comunidad.  
Las manifestaciones artísticas y folclóricas son realizadas por la mujer en  
tiempos en actividades festivas de la parroquia como parte de su identidad y  
naturaleza.  
La participación de la mujer en diferentes ámbitos ha presentado  
transformaciones en aspectos culturales, como sociales, económicos y políticos;  
sin embargo, la conservación del patrimonio artesanal, culinario y artístico  
representan una forma de vida y de desarrollo que contemplan el mejoramiento  
de la calidad de vida de los miembros de la familia y sus comunidades.  
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Montesdeoca-Chila et al. (2026)  
Dentro de las manifestaciones culturales desarrolladas por la mujer están: las  
artesanías elaboradas en coco, bisutería, cortinas y candelabros. Entre las  
actividades gastronómicas se encuentran los platos típicos, elaboración de  
dulces y bebidas a base de coco, y las artísticas son el folklore, danza, bailes  
típicos que representan las tradiciones del Cantón.  
La mujer es un ente importante para la economía familiar y local en la sociedad  
porque es el género que permite integrar discernir y decidir para trascender  
compartiendo los roles que también son ejercido por el hombre.  
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