Salmonella infection, complications and antibiotic resistance
DOI:
https://doi.org/10.62305/biosana.v4i2.190Keywords:
Complicaciones; prevención; resistencia antibiótica; Salmonella; salmonelosisAbstract
Salmonella is a bacteria that is transmitted through the handling and consumption of contaminated food, causing mild or serious infections, making it a global health problem. The general objective of this research was to analyze Salmonella infection, complications and antibiotic resistance, using the exploratory documentary methodology, highlighting 51 studies from 2016 to 2023 that met the inclusion criteria according to the variables proposed, the complications in health caused by Salmonella infection includes: Bacteremia, infective endocarditis, arthritis, respiratory disease, Salmonella Infantis pleuropulmonary infection, S. Enteritidis meningitis, splenic salmonellosis, articles included show that Salmonella spp is resistant to more than one antibiotic, such as chloramphenicol, tetracycline, nalidixic acid, streptomycin, ampicillin, trimethoprim/sulfamethoxazole, ciprofloxacin, cephalosporins and gentamicin. The results suggest that Salmonella isolates can occur in various contexts, for example: Obtained from foods of animal or plant origin, contamination of water for human consumption, in the countries analyzed the frequency is multi-antibiotic resistance. It is important that they continue to provide research to the scientific community to adequately address complications and strategies to mitigate antibiotic resistance and create a culture of awareness against self-medication.
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