Estado nutricional y su relación con los trastornos específicos de aprendizaje en niños de Educación Básica

Resumen

Este estudio se centró en el Estado nutricional y su relación con los trastornos específicos de aprendizaje en niños de educación básica. La investigación tiene como objetivo analizar la influencia de los hábitos alimenticios en el rendimiento académico de niños de educación básica. Se implementó un enfoque cuali-cuantitativo, con un diseño descriptivo y de alcance correlacional no causal, utilizando fichas de observación y entrevista para registrar la alimentación diaria en casa y en la escuela, con una población de 12 niños (6 niños, 6 niñas) entre tercero y séptimo año de educación básica, estos estudiantes ya habían sido diagnosticados con trastornos de aprendizaje (discalculia, dislexia y disgrafia). Los resultados muestran que en casa el 58% consume alimentación saludable, pero en la escuela solo el 33%. Además, con un 100%, la alimentación no saludable es predominante y la correlación nutricional es alta (>0.60). La dislexia y la disgrafía presenta 2 casos cada una, mientras que la discalculia muestra un número mayor de casos, con 6 casos. En consecuencia, los trastornos de aprendizaje se asocian a una mala alimentación compuesta por comidas rápidas: papas fritas, golosinas, bebidas procesadas y alimentos ácidos salinos que afectan el desarrollo neuronal de los niños. Implementar alimentos saludables en casa y escuela mejoran el desempeño académico, refuerzan la memoria y optimizan la concentración.